ペッパーランチまた食中毒！店舗はどこで原因は？過去にもO-157感染肉が混入

2024年1月29日2024年2月19日

2023年10月31日、大手外食チェーン「ペッパーランチ」で食中毒事件が発生しました。

ペッパーランチで食事、子供3人からO157　大分の店舗、鹿児島でも症状訴えhttps://t.co/1Kc7QCnyJg

大分市保健所は、「パークプレイス大分店」で食事をした子供３人が腹痛や下痢の症状を訴え、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７の感染が確認されたと明らかにした。
— 産経ニュース (@Sankei_news) October 31, 2023

一部店舗で食事をした客が、下痢や嘔吐の症状を訴え入院。
中には幼児やこどもも含まれていました。

今回は、ペッパーランチでまた食中毒事件が発生、店舗はどこで原因は何だったのか、過去にもO-157感染の肉が混入した事件について調べてまとめました。

過去にも同じような事件を起こしていたような…

ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

ペッパーランチまた食中毒！

ペッパーランチ、ハンバーグ販売休止　下痢や嘔吐でhttps://t.co/PooE8kK28T
— 日本経済新聞電子版（日経電子版） (@nikkei) October 30, 2023

大手外食チェーン「ペッパーランチ」の運営会社「ホットパレット」は、一部店舗で客から食中毒症状の訴えが確認されたとして、ハンバーグメニューの販売を休止することを発表しました。

販売停止の対象店舗は「ペッパーランチ」「ペッパーランチ・ダイナー」「クニズ」の「特製ハンバーグ」「肉塊ハンバーグ」「わくわくコンボ」などと「ペッパーランチPLUS」の「岩石ハンバーグ」「わくわく3兄弟コンボ」など計21メニュー。
引用：https://www.nikkansports.com

食中毒の症状が確認されたのは、

・10月14日～22日までの営業期間
・鹿児島県、山口県、大分県の3県の複数店舗

ペッパーランチといえば、まだ生焼けの部分が残っている赤身肉を鉄板で好みの焼き加減にして食べるのが定番。

生焼けが原因と思いきや、症状を発症した人はいずれも「特製ハンバーグ」などのハンバーグメニューを食べた客だといいます。

ペッパーランチ　訪れた子どもから「O-157」検出 https://t.co/D10hUwGaoZ
— きらきら研修医 (@Dr_kirakiramie) October 31, 2023

お子さんでも食べやすいハンバーグが原因ということで、発症者のなかには複数の幼児が含まれていたことがわかっています。

店舗はどこで原因は？

食中毒発生の店舗はどこ？

【外食】ペッパーランチ運営会社、ハンバーグを販売休止　食べた客に体調不良者続出……「心よりお詫び」 https://t.co/w82ZmdGPay
— ツイッター速報〜BreakingNews (@tweetsoku1) October 30, 2023

今回、食中毒事件が発生した店舗は、

・大分県（１店舗）
・鹿児島県（２店舗）
・山口県（１店舗）

の計4店舗と公表されています。

具体的な店舗名が判明しているのは以下の通りです。

■鹿児島県
「イオンタウン姶良店」
発症者：3名
※もう1店舗は不明

■山口県
「おのだサンパーク店」
発症者：2名

■大分県
「パークプレイス大分店」
発症者：５名
うち児童1名(小学生女児)、幼児2名(未就学の男女兄弟)。

九州地方と隣接する山口県というかなり限定的な地域で集中的に発生した今回の食中毒事件。

原因はいったん何だったのでしょうか。

食中毒発生の発生はなぜ？

ペッパーランチ3県6人体調不良－ハンバーグ食べて嘔吐・下痢https://t.co/ZoJdEXdHeB
— 共同通信公式 (@kyodo_official) October 31, 2023

「ペッパーランチ」で起きた食中毒の原因は何だったのか、調べてみましたが、

現時点で感染源や感染経路は特定できていない

とのことです。

ハンバーグは、兵庫県内の工場で成形して冷凍したものを店舗に送り、店内で焼いてから提供しているといいます。

また、大分市保健所によると、31日までに「パークプレイス大分店」で食事した3名（児童1人と幼児2人）については、O157の症状が確認されたといいます。

現在他の保健所についても詳しい原因について調査中とのことです。

感染源や感染経路について新たな情報が分かり次第お伝えします

過去にもO-157感染肉が混入

【食中毒】ペッパーランチ　訪れた子どもらから「O-157」検出…現在入院中 https://t.co/BtXGE0svb6
— ツイッター速報〜BreakingNews (@tweetsoku1) October 31, 2023

ペッパーランチといえば、過去にも大きな食中毒事件を起こし話題になったことがありました。

2009年9月、同店の人気メニュー「角切りステーキ」を食べた客が、相次いで嘔吐や下痢などの症状を発症。

のちに、11都府県で23人、疑わしい事例も含めると全国で33人の客が、病原性大腸菌O１５７に感染したことが判明しました。

食中毒を起こした店舗には営業停止命令が下ったほか、全店舗が一斉休業して消毒が行われる事態に…
一部店舗では営業再開できず撤退を余儀なくされる店舗も出ました。

過去の食中毒事件では、

O-157感染肉が混入した肉を十分に加熱せずに食べたことが原因

だったといわれています。

自分の好みの焼き加減で食べられるというメリットはあるものの、業界関係者からは「いつ食中毒が発生してもおかしくない提供方法」だとして危険性を指摘されていたといいます。

また、食中毒とは別件ですが、過去にはこんな事件も…

ペッパーランチは凶悪レイプ事件のイメージしかないはよ潰れろ
【深夜に来店した一人の女性客を店長と従業員が共謀し監禁・強姦】 https://t.co/mo0b3kPH5r pic.twitter.com/DPO7CM3s6W
— 酢昆布 (@VinegaredKelp) October 30, 2023

ペッパーランチというと、店長らが顧客女性を拉致監禁暴行した事件を思い出す…私の生活圏ではペッパーランチ見ないな。昔はいろんな所にあったけど
— りりぃ🍓 (@TIQrXBZVKF63nyH) October 31, 2023

世間の反応

何度も何度も何度も言ってるけど、食品衛生責任者の資格持ってる人間からしたらちゃんと火を通してないハンバーグなんて絶っっっ対にあり得ないからね。
あと今回子供達に被害出てるみたいだけど、親は「ペッパーランチ事件」知らないの？絶対子供を連れてっちゃダメでしょ pic.twitter.com/PKdaLwyEGc
— バリ食堂 (@mexibaka) October 30, 2023

ペッパーランチの過去の関連事件、ペッパーランチ自体はなんの落ち度もないように思うし、調べた限り事後の対応もちゃんとしてるように思うけどなんか責められるようなことあんのかな？
後にペッパーランチ側から提訴もしてるし、被害者なんじゃ？
まあ今回のはまだわからんけど
— ぴちょんフロムタルコフ(える) (@elle_grande0) October 30, 2023

以前阿佐谷にペッパーランチがありました、知り合いが行こうというのでいうので行きました。なんだか胡椒のかかったランチを頼みましたが、ほとんど未完成で混ぜて食べると言われました。料理はしていません。聞くとハンバーグはほとんど生で出すらしいです。生のハンバーグで食中毒はたくさんあります
— ローソン阿佐谷南2丁目店 (@oujfsg1WQwBEStu) October 31, 2023